BLOG

PRIBLIŽNÝ ČAS PRÍPRAVY: 70 minút POČET PORCIÍ: 4-6 REGIÓN PÔVODU RECEPTU: (pravdepodobne) Extremadura     Ingrediencie: 900 g zemiakov "varný typ A" (šaláto...

PRIBLIŽNÝ ČAS PRÍPRAVY: 60 minút POČET PORCIÍ: 4 REGIÓN PÔVODU RECEPTU: Madrid     Ingrediencie na zemiakový základ: 900 g zemiakov (ideálne "Varný typ A - pevné/šalá...

Španielska gastronómia je pestrá mozaika formovaná rozmanitou krajinou, klímou a stáročnými kultúrnymi vplyvmi. Od slnkom zaliatych olivových hájov na juhu cez zelené hory na severe až po súostrovia –...

Španielska kuchyňa sa vyznačuje dôrazom na vysokokvalitné, čerstvé a sezónne suroviny, jednoduchými spôsobmi prípravy, ktoré nechávajú vyniknúť prirodzené chute, a silnými stredomorskými vplyvmi. Výra...

PRIBLIŽNÝ ČAS PRÍPRAVY: 90 minút POČET PORCIÍ: 4-6 REGIÓN PÔVODU RECEPTU: Valencia     Ingrediencie na krevety a vývar: 680 g veľkých kreviet (lúpaných a odčrievnených;...

Autochtónna odroda z vinohradníckej oblasti D.O. Rueda, z ktorej sa vyrábajú unikátne, ovocné, biele vína. Vyznačuje sa veľkým aromatickým potenciálom, ktorý jej dáva osobitosť, kvalitu a&nb...

Autochtónna odroda z vinohradníckej oblasti D.O. Rías Baixas, z ktorej sa pripravujú vysoko kvalitné biele vína. Jej aromatický potenciál s kvetinovými nuansami ju robia atraktívnou a jedinečnou. Má v...

Existuje mnoho odrôd Malvasía na svete, ale “Malvasía de Rioja“ je rozdielna. Jej vlastnosti umožňujú vyrobiť biele vína výnimočnej kvality, ktoré sa charakterizujú jemnosťou a aromatickou intenzitou....

Hlavná biela odroda pestovaná v Rioje. Pripravujú sa z nej ovocné vína s arómou po kvetoch a so značným stupňom kyslosti, čo je ideálne pre výrobu mladých ako aj vyzretých bielych vín. V Španielsku je...

Táto odroda je prírodnou genetickou mutáciou červenej odrody Tempranillo, ku ktorej prišlo v Rioje. Nenachádza sa nikde inde na svete. Jej vína dosahujú excelentnú kvalitu a charakterizujú sa intenzív...

Odroda s pôvodom z Francúzska (Loire), ktorá je po Chardonnay považovaná za najlepšiu bielu odrodu francúzskeho pôvodu. V Španielsku sa začala pestovať v 70. rokoch, v oblasti D.O. Rueda. Vyrábajú sa ...

Najrozšírenejšia červená odroda v Španielsku a základ identity skvelých vín z D.O.Ca Rioja a D.O. Ribera del Duero. Pripravujú sa z nej vína vyrovnané v obsahu alkoholu, farbe a kyslosti, s dobre komp...

Odroda španielskeho pôvodu, z ktorej sa pripravujú aromatické vína, kde prevláda jahoda. V teplých oblastiach sa z nej vyrába víno, pre ktoré je známa. V chladných oblastiach sa z nej získava kvalitné...

Odroda, ktorá pomáha iným dostať z nich to najlepšie, predovšetkým odrode Tempranillo, ktorej dodáva kvalitu a jemnosť, vďaka jej kyslosti a tanínom. Vhodná na prípravu vín so značnou kyslosťou a obsa...

Najrozšírenejšia francúzska odroda v Španielsku s príjemnými ovocnými arómami a tanínmi. Pre optimálny rast potrebuje chladné podnebie, preto sa vyskytuje hlavne v severnej časti Španielska, kde sa po...

Odroda s dobrým obsahom alkoholu, vysokou kyslosťou, tanínmi, arómami a farbou. V priebehu dvoch desaťročí vzrástla rozloha, ktorú zaberá v Španielsku, zo 4 na 20000 hektárov. Výborne sa kombinuje s o...

Jedna z najznámejších červených odrôd na svete. Je prirodzeným krížencom odrôd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Pôvodom z oblasti Bordeaux, kde sa vyskystla pred viac ako 600 rokmi. Pred približne 20...

“jedna z piatich najznámejších vinohradníckych oblastí sveta“ Archeologické nálezy z čias rímskej nadvlády v Španielsku dokazujú, že pestovanie vínnej révy a výroba vína sa začala v La Rioja už pred ...

“famózna oblasť s celosvetovo preslávenými červenými vínami” Vinohradnícka oblasť s chráneným označením pôvodu (“Denominación de Origen“ = D.O.) Ribera del Duero sa nachádza v autonómnom spoločenstve...

“nenapodobiteľné, grandiózne biele vína z autochtónnej odrody Verdejo“ Vinohradnícka oblasť Rueda bola prvou v autonómnom spoločenstve Kastília-León s chráneným označením pôvodu (“Denominación de Ori...

“považovaná za najlepšiu oblasť vo výrobe ružových vín v Španielsku” Dôkazy o pestovaní viniča a výrobe vína vo vinohradníckej oblasti D.O. Navarra pochádzajú ešte z doby rímskej nadvlády. Oblasť s c...

“jedna z najlepších oblastí vo výrobe bielych vín v Španielsku” Vinohradnícka oblasť Rías Baixas (Galícia, severozápadné Španielsko) bola vyhlásená za oblasť s chráneným označením pôvodu (“Denominaci...

Castilla y León je chránené zemepisné označenie, ktoré sa používa pre vína vyrobené z hrozna vypestovaného v autonómnom spoločenstve Kastília-León. Pod týmto chráneným označením sa pripravujú biele, r...

Javier San Pedro Ortega, rodák z Laguardie (Álava, severné Španielsko), je už piatou generáciou v rodine, ktorá vyrába svoje vína z vlastných vinohradov o rozlohe viac ako 100 hekt...

Bodega Inurrieta je rodinné vinárstvo, ktorého pomenovanie je poctou rodine Antoñana, ktorá začala pestovať vinič už pred viac ako sedemdesiatimi rokmi, neďaleko od vinárstva, v mieste zvanom Inu...

Vinárstvo Adegas Galegas vzniklo v roku 1995 s cieľom kombinovať bohatstvo dvoch podoblastí vo vinohradníckej oblasti D.O. Rías Baixas (Galícia, severozápadné Španielsko), ktorá je považovan...