PRIBLIŽNÝ ČAS PRÍPRAVY: 15 min. + chladenie 2-4 hod.
POČET PORCIÍ: 6-8
REGIÓN PÔVODU RECEPTU: (pravdepodobne) Kastília-La Mancha
Ingrediencie:
-
750 ml suchého červeného vína
-
1 pomaranč
-
1 citrón
-
1 jablko
-
Škorica (môže/nemusí byť)
-
1–2 PL cukru (podľa chuti)
-
50–100 ml brandy
-
100–200 ml sódy alebo perlivej vody
-
Ľad na podávanie
Postup prípravy krok za krokom
1. Príprava surovín
Pomaranč a citrón nakrájajte na menšie kúsky alebo na kolieska.
Jablko zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky.
2. Zmiešanie
Nakrájané ovocie dajte do džbánu.
Pokiaľ používate aj škoricu, pridajte ju medzi ovocie.
Ovocie posypte cukrom.
3. Dokončenie
Pridajte brandy a červené víno.
Premiešajte aby sa cukor rozpustil.
Dajte do chladničky na minimálne 2, optimálne 4 hodiny.
4. Podávanie
Tesne pred podávaním pridajte perlivú vodu alebo sódu a ľad.
Nalejte sangriu do pohárov tak, aby v nich boli aj kúsky ovocia.
Tipy pre dokonalý výsledok
- Nepoužívajte príliš sladké víno. Nositeľom sladkosti je už samotné ovocie a správna sangria musí byť osviežujúca - nie príliš sladká.
- Pokiaľ ju nechávate luhovať dlhšie a zdá sa vám, že trochu zhorkla, vyberte citrón aj pomaranč - ich kôra môže začať po dlhšej dobe vypúšťať horké chute.
- Ak používate škoricu, tak odporúčame len malý kúsok. Škorica je silná a ľahko môže prebiť chuť vína.
¡Salud! (Nazdravie!)