Castilla y León je chránené zemepisné označenie, ktoré sa používa pre vína vyrobené z hrozna vypestovaného v autonómnom spoločenstve Kastília-León. Pod týmto chráneným označením sa pripravujú biele, ružové a červené vína v provinciách Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid a Zamora. Prevláda tu stredomorsko-kontinentálne podnebie s nízkymi zrážkami a rozmanitými pôdami.