Recept na tapas: Jamón Ibérico

PRIBLIŽNÝ ČAS PRÍPRAVY: 20 minút

POČET PORCIÍ: Podľa množstva Jamónu

REGIÓN PÔVODU RECEPTU: Pravdepodobne Extremadura

Ingrediencie:

• na tenko nakrájaný Jamón Ibérico

• kvalitný biely chlieb alebo bageta

• extra panenský olivový olej 

• prípadne: paradajky, manchego syr, olivy

Postup prípravy krok za krokom

Príprava Jamónu

Vyberte Jamón z chladničky asi 30 minút pred podávaním.

Najlepšie chutí pri izbovej teplote. 

Krájanie Jamónu

Nakrájajte ho na veľmi tenké plátky.

---

Na krájanie odporúčame používať dlhý a tenký nôž, ideálne čerstvo nabrúsený.

Servírovanie

Podávajte ho buď samostatne s čerstvým chlebom/bagetou a olivovým olejom alebo ako "Pan con tomate". T.j. na opečenom chlebe potretom paradajkou a pokvapkanom olivovým olejom.

Extra tipy

1. Ak sa chcete dozvedieť viac o pôvode a kvalitách Jamónu, pripravili sme pre vás tento článok, v ktorom sme zhrnuli všetko podstatné

2. Osvedčenou kombináciou je Jamón so žltým melónon

3. Jedným z najpopulárnejších tapas je aj Croquetas de Jamón

4. Pokiaľ sa teraz neviete dostať ku Jamónu, môže slúžiť ako jeho náhrada aj prosciutto crudo alebo serrano šunka. No pozor, skutočnej chuti Jamónu Ibérico sa žiadna z nich nevyrovná

¡Que aproveche! (Dobrú chuť!)

 Ku Jamón Ibérico odporúčame tieto vínka: